Achards Citron

Preparation

Confire les citrons :
Les couper en 4, les ébouillanter cinq minutes, les mettre dans un bocal et les recouvrir de gros sel.
Couvrir cette préparation d'un mélange moitié eau chaude, moitié vinaigre d'alcool.
Laisser macérer 4 semaines.

La préparation :
Bien rincer les citrons, les couper en fines lamelles.
Emincer les oignons, piler le piment.
Mélanger le tout avec le vinaigre et l'huile

Ingrédients

3 citrons confits
2 oignons
10 petits piments
1 cuillère à café de vinaigre
1 cuillère à soupe d'huile

Comentaires

Le 07-08-2008 je couvre cette preparation avec un mélange de jus de citron et l'équivalent d'un verre d'huile et c'est délicieux, je retourne les bocaux tout les 2 jours. Par marie paule Le 05-03-2013 Bonjour faut il refermer le couvercle pendant la maceration? Par johan Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

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