Ananas Flambé

Preparation

Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillère à soupe de sucre.
Faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle puis faites-y frire les tranches d'ananas 3mn sur chaque face à feu moyen.
Il ne faut pas que les tranches attachent.
Lorsque les tranches d'ananas sont dorées, versez le jus de fruits et laisser réduire un petit peu.
Mettez le rhum et faites flamber le tout.
Vous pouvez servir avec de la glace à la vanille ou mieux : de la glace rhum raisin !

Ingrédients

Pour 4 personnes
8 tranches d'ananas
5 cuillère à soupe de sucre roux
1 0cl de rhum
1 petit verre de jus d'orange
le jus d'un demi-citron
20gr de beurre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 goutte d'extrait de vanille ou 1 cuillère à café de sucre vanillé

Comentaires

Le 19-06-2007 tout simplement DE-LI-CIEUX!!! Mes amis et ma famille en redemandent... Les odeurs me rappellent les 4 mois que j'ai passés à la Réunion, souvenir impérissable :-) Par Sarah Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

D'autres recettes dans la rubrique Desserts

Beignets de bananes Gâteau patates raisins secs Bananes flambées Tarte coco Confiture de bananes Tarte à la banane Salade de fruits Gâteau à l'ananas Beignets d'ananas Confiture papaye Mousse glacée aux letchis Bananes à la cannelle et au rhum

LES CATÉGORIE

Accompagnements (14) Amuse Gueules (6) Boeuf (6) Bredes (1) Cabri (1) Crustaces (3) Daubes (1) Desserts (20) Gibier (3) Grains (5) Hors d oeuvres (4) Legumes (1) Poisson (6) Porc (10) Punch alcoolise (61) Punch sans alcool (5) Rhum arrange (10) Riz (5) Salades (3) Volaille (7)