Beignets de bringelles

Preparation

Lavez les bringelles, découpez-les en tranches et trempez-les dans la sauce soja
Dans une jatte, versez la farine tamisée.
Creusez une fontaine, mettez-y les jaunes d'œufs, le sel, l'huile, la bière, le lait et mélangez en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.
Montez les blancs en neige et incorporez-les en tournant délicatement.
Mélangez cette pâte à beignets avec les miettes de crabe.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
Trempez les morceaux de bringelles dans la pâte et passez-les à la friture.
Les beignets sont cuits lorsqu'ils sont dorés

Ingrédients

2 bringelles ( aubergines )
100 gr de crabe émietté
15 cl de sauce soja
200 gr de farine tamisée
20 cl de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de bière
1 cuillère à café d'huile

Comentaires

Le 04-09-2006 JE NE SUIS PAS UNE GRDE CUISINI7RE MAIS 20ANS JE N4AI JAMAIS ENTENDU PARLER DE BI7RE OU DE CREVETTE DANS UNE RECETTE DE BEIGNETS BRINGEL TRA Par cafrine974 Le 17-02-2007 je suis comme toi je n'ai jamais entendu de biere ou de crabe et encore moin de sauce soja dans beignet bringel Par malbaraise Le 29-05-2007 c'est vrai moi non plus je ne connait pas cette variante la bière oui mais pas les crabe, ceci dit ce ne doit pas être mauvais non plus Par z'oreille Le 29-09-2007 oté gateur Par chouchoutecaroutchou Le 12-11-2007 Pas de miettes de crabes( où peche-t'on du crabe à la réunion§????????????)ni de siave, encor moin le lait,pour la composition d'une pate à frire. Par kafrine saintlouis Le 18-01-2008 mais oui la bierre est bien connue des les recettes de beignets,et ds la pate on peut mettre du thon en boite ou des crevettes moulues c'est hummmmmm,et la sauce soja cuir en sorte l'aubergine essaier cette recette en sachant que les gouts et les couleurs sa ne discutent pas Par ness Le 04-03-2008 Y met bien safran dan brede mouroum, alors crabe ek sauce soja dan beignet bringel, lé pas étonnan ! En fèt sa lé pas beignet bringel, mais ce sont des beignets d'aubergine à la sauce chinoise! eh, na!!! Par Brina Le 09-06-2008 Houai!moin mi fé beignet bringelles depuis plus de 2ans et mi peu dit à zot que mi mette siave et le thon dans la pate à beignet.Par contre mi mette pas la bière mé mi sa va essayé.Aussi mi fé dégorge mon bringelle dans gros sel et après mi essuie.Aé essayé aster!!!! Par martine dit la barone la Le 03-09-2008 moi les beigner d'aubergine je sale je poivre et je trempe dans du jaune d'oeuf ensuite je trempe dans la pâte et je fait frire a deguster chaud avec un bon tit punch sa passe bien Par marie Le 15-04-2009 bonjour a vous pour les beignets de bringelles,on sont passer les oeufs dit t'il.pour moi cela ne me dérange pas car j'aime faire a manger bravo encore pour cette recette parmi tant d'autre a plus Par philippe Le 08-10-2009 moins lé réunionnaise po qué iméte la biére dans soullier vernis zote i gate la cuisine créole. yolande de la métropole!!!! oubli la biére ok! Par yolande Le 23-10-2009 Attention la cuisine réunionnaise i perd a li. oussa i lé la bonne cuisine de nout' band grand mère Par KFRINE Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

D'autres recettes dans la rubrique Amuse Gueules

Samoussas ( simple ) Beignets de chevrettes ( crevettes ) Beignets de capucines Sarcives Bonbons piment

LES CATÉGORIE

Accompagnements (14) Amuse Gueules (6) Boeuf (6) Bredes (1) Cabri (1) Crustaces (3) Daubes (1) Desserts (20) Gibier (3) Grains (5) Hors d oeuvres (4) Legumes (1) Poisson (6) Porc (10) Punch alcoolise (61) Punch sans alcool (5) Rhum arrange (22) Riz (5) Salades (3) Volaille (7)