Bonbons piment

Preparation

Mettez les pois à tremper la veille dans beaucoup d'eau.
Le lendemain enlevez la peau puis écrasez les pois au pilon sans former de pâte.
Pilez le gingembre, le cumin, le sel et les piments.
Hachez très fin les oignons verts et le cotomili puis mélangez le tout avec aussi le curcuma.
Faites de petites boulettes et aplatissez-les dans la paume de votre main puis percez-les d'un trou au centre. ( D'un seul coté).
Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis faites y revenir les bombons piments.
Quand ils sont bien dorés, vous pouvez les servir.

Ingrédients

500 gr de pois du Cap
un gros morceau de gingembre
1 cuillère à soupe de cumin
1 botte d'oignons verts
1 bouquet de cotomili
1/2 cuillère à café de curcuma
8 piments verts
sel et poivre

Comentaires

Le 13-08-2007 les bonbon piments faut les cuir a feu tres dout. Par soso Le 03-07-2008 Super recette, la préparation et longue mai facile le trou au centre je ne vois pas à quoi sa sert? Je ne le fait pas et pour la cuisson je l'ai fait cuir dans une friteuse . Astuce :passé les pois dans le mixeur sa facilite le pillage. Par alice Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

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