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La cuisine de la Réunion


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1 bredes, cuisine Réunionnaise

FRICASSÉE DE BRÈDES
Triez les brèdes en enlevant les tiges dures, conservez les extrémités et les feuilles tendres. Enlevez les filaments sur les tiges que vous gardez. Pilez l'ail, le gingembre, le gros sel et les piments. Chauffez l'huile dans votre marmite, faites roussir l'oignon haché et les...
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