Cari Bœuf Chouchou

Preparation

Coupez le bœuf en morceaux ( comme pour une daube ).
Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux et pilez ail, sel poivre et gingembre.
Faites revenir la viande quelques instants puis ajoutez y les oignons et ensuite la préparation d'ail pilé et pour terminer la tomate et le thym.
Laissez cuire 3mn à feu doux puis ajoutez de l'eau à hauteur.
Dés ébullition, baissez à feu doux et laissez cuire jusqu'à évaporation.
Il faut que la sauce soit onctueuse.
Ajoutez les chouchoux environ 1 5 minutes avant la fin de la cuisson de la viande.

Ingrédients

1,2 kg de bœuf
5 petits oignons
6 gousses d'ail
3 petites tomates
1 petit bout de gingembre
1 branche de thym
sel, poivre, huile
3 gros chouchoux

Comentaires

Le 08-06-2006 Vous avez oublié de préciser que les chouchoux dans certains supermarchés métropolitains se nomment christophines ou chayottes. Sur ce je vous félicite pour votre rubrique malgré que je sache cuisiner la cuisine de mon pays , bonne continuation ciao!! Par Boltz Marie-Ange Le 24-02-2008 Super recette bravo Par mimi Le 09-05-2008 Bonjour, Bonne recette, mais sachez que le chouchou s'appelle cristophine en Guyane. Merci, et bonne cocotte. Par COFFRE Richard-Pierre Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

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