Confiture de Bananes

Preparation

Epluchez les bananes.
Passez-les au mixer de façon à en faire une purée (ou écrasez-les avec une fourchette).
Mettez la purée de bananes dans une casserole.
Ajoutez le sucre et le rhum.
Ajoutez les épices et les zestes de citrons.
Faites cuire à feu moyen pendant une heure.
Remuez sans cesse pendant la cuisson.
Vous obtiendrez une pâte délicate et onctueuse de couleur brunâtre.

Ingrédients

7 bananes bien mures
300 g de sucre de canne
2 zestes de citron
1 cuillère à café de beurre cannelle et muscade
2 cuillères à soupe de rhum

Comentaires

Le 06-10-2007 Excellente recette, facile a réaliser, meme en Haute Savoie. Je l'ai fait cuire dans ma machine à pain. Par Frédéric Le 06-12-2007 il serait plus simple de nous donner le poids total des bananes .... car entre une banane de 50 grammes et une de 150 g... y a de la marge... Par louis Le 01-02-2008 C'est super bon mais c'est du concentré, je n'ai obtenu que 2 pots (taille standart confiture) Par Tininoo Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

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