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 LES CATÉGORIE |
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3 crustaces, cuisine Réunionnaise
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CARI LANGOUSTES |
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Tuer la langouste vivante en ma plongeant, pendant 5 minutes dans une grande marmitte d'eau bouillante munie de son couvercle
Détacher le corps
Couper en 6 morceaux.
Trancher la tête en 2 dans le sens de la longueur.
En enlever la partie crémeuse.
Ecraser légèrement les patt...
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difficile
tres cher
30 minutes |
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CHEVRETTES ( CREVETTES ) COMBAVA |
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Décortiquer les crevettes
Eplucher l'ail et les oignons
Les couper en fines lamelles, ainsi que les tomates
Faire revenir les crevettes dans l'huile
Ajouter les épices et le curcuma
Laisser cuire en recouvrant la marmite une dizaine de minutes
A la fin de la cuisson ajouter...
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facile
pas cher
15 minutes |
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ROUGAIL CHEVRETTES ( CREVETTES ) |
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Nettoyer les crevettes, les laver et les égoutter
Les faire revenir à la poèle, puis les piler très fin ( par petite quantité )
Faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons finements hachée, puis ajouter les épices et le thym, mélangez bien
Ajouterz les crevettes pilé...
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facile
pas cher
15 minutes |
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