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 Preparation
 Pelez les chouchoux sous le robinet puis fendez-les en deux dans le sens de la longueur.
Coupez les 2 morceaux en 3 ou 4 toujours dans le sens de la longueur.
Emincez les oignons puis pilez l'ail.
Faites revenir dans une petite marmite avec 3 cuillères à soupe d'huile l'oignon et l'ail pilé (1 mn) puis ajoutez les chouchoux et la branche de thym ainsi qu'1 /4 de verre d'eau.
Laissez cuire à feu moyen pendant 20mn environ et à couvert.
5mn avant la fin de cuisson, découvrez et laissez la sauce réduire presque totalement.
Ingrédients
1 kg de chouchoux
3 petits oignons
6 gousses d'ail
1 branche de thym
sel, huile
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Comentaires
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Le 27-03-2007 |
facile et bonne mercie
Par blanc |
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Le 16-06-2010 |
assassin, y met pas l'eau ds daube chouchoux, déja le chouchou n'a près de 70% d'eau, jai apris à faire des daubes à l'éttouffé, prendre une marmite mettre en fond d'huile puis les oignons coupé en lamelle l'ail le sel , ensuite ajouter les chouchoux coupé en fine lamelle ajouter sel thym, et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure, tt en remuant de temps et temps, c'est prèt quand le chouchoux est tendre et quand y a plus d'eau ds le fond de la marmite, la personne qui ai mis cette recette sur internet, je pense qu'elle devrait prendre des cours de cuisine crèole, normalement on ne roussi pas les chouchoux, c'est un légumes fragile, si on roussi on va le griller directement, a bon entendeur salut, !!!!
Par rose |
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| LES CATÉGORIE |
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RESUME RECETTE |
| Niveau |
facile |
| Prix |
pas cher |
| Temps |
20 minutes |
| Cuisson |
30 minutes |
| Vue |
11422 fois |
| Vos avis |
2 avis (lire) |
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LA CUISINE |
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