gibier

La cuisine de la Réunion

gibier La cuisine de la Réunion

3 gibier, cuisine Réunionnaise

Coupez le lapin en morceaux, lavez et égouttez-le. Mettez les morceaux dans une marmite, sans huile et à feu doux, pour qu'ils rendent l'eau. Quand il n'y a plus d'eau, ajoutez de l'huile et faites roussi...

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Civet de Lapin

difficile

Voir Civet de Lapin

Coupez le lapin en morceaux, lavez et égouttez-le. Mettez les morceaux dans une marmite, sans huile et à feu doux, pour qu'ils rendent l'eau. Quand il n'y a plus d'eau, ajoutez de l'huile et faites roussir...

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Cari Lapin

facile

Voir Cari Lapin

Coupez la viande en morceaux moyens. Hachez finement les oignons et les tomates et pilez ensemble sel, ail, poivre, gingembre et les clous de girofle. Faites dorer la viande dans une marmite puis ajoutez-y...

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Civet de Cerf

difficile

Voir Civet de Cerf

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