Haricots Rouges - Blancs - Noirs

La cuisine réunionnaise

Haricots Rouges - Blancs - Noirs La cuisine réunionnaise

Haricots Rouges - Blancs - Noirs Grains

Preparation

Triez les grains en les lavant, mettez les à cuire dans de l'eau (2 fois leur volume) pendant environ 1 heure à la cocotte minute.
Hachez l'oignon, pilez l'ail, le gros sel, les grains de poivre ensemble.
Chauffez de l'huile dans votre marmite, faites dorer l'oignon haché, en y ajoutant les épices pilées et le thym.
Tourner.
Incorporer les pois, et continuez à mélanger le tout.
Couvrez votre marmite et laissez mijoter 10 à 15 minutes minutes.
L'eau s'est évaporée, et vos pois trempent dans une sauce épaisse.

Ingrédients

300g de Haricots rouges (ou blanc ou noirs )
10 grains de poivre
gros sel
3 gousses d'ail
thym
1 cuillère à café de 4 épices
1 gros oignon
1/2 cuillère à café de curcuma

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RESUME RECETTE

Niveau : facile
Prix : pas cher
Temps : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
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LA CUISINE

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