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 LES CATÉGORIE |
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4 hors d oeuvres, cuisine Réunionnaise
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AVOCAT CRÉOLE |
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Mélangez la moutarde avec la mayonnaise, salez et poivrez, puis versez le jus du citron.
Ajoutez le ketchup puis le tabasco.
Ouvrez les avocats en deux, ôtez la chair délicatement puis coupez là en dés.
Dans un saladier, rassemblez les dés d'avocats, les miettes de crabe, la s...
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facile
pas cher
15 minutes |
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CROQUETTES POULET |
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Pour la pâte, mélangez la farine, les œufs, le sel, la levure, le vetsin et 1 pincée de curry.
Trempez les pilons dans la pâte puis saupoudrez de chapelure.
Faites frire dans une friteuse quelques minutes.
Il faut que se soit doré.
Mettez sur du papier absorbant puis dégustez...
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difficile
cher
1h30 |
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GRATIN CHOUCHOUX |
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Faites une daube chouchoux bien sèche puis mettez-la dans un plat à gratin préalablement beurré.
Sauce béchamel :
Faites fondre le beurre dans une petite casserole puis ajoutez-y la farine en tournant et faites cuire le tout jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoutez en remuant...
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facile
pas cher
15 minutes |
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NEMS |
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Faites tremper les champignons et le vermicelle dans de l'eau chaude puis épluchez et râpez les carottes et les oignons.
Hachez les champignons et vermicelle, désossez le poulet et hachez toute la viande ensemble.
Mélangez tous les ingrédients et liez-les avec les 2 œufs, salez...
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difficile
cher
30 minutes |
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LA CUISINE |
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