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La cuisine de la Réunion

legumes La cuisine de la Réunion

2 legumes, cuisine Réunionnaise

- Préchauffer le four à 180 ° - Eplucher le palmiste : enlever toutes les enveloppes extérieures du palmiste jusqu'au chou blanc et tendre. Cette étape demande beaucoup de délicatesse, si le cœur du palmiste...

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Gratin de palmiste

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Batez le jacque dans de l'eau jusqu'à atteindre le coeur. Coupez le boucané en morceaux de 2 cm, faites le bouillir 2 ou 3 fois, puis le faire cuire dans un peu d'eau. Pilez les épices, hachez l'oignon et ...

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Ti Jaque Boucané

difficile

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