Lentilles de Cilaos

La cuisine réunionnaise

Lentilles de Cilaos La cuisine réunionnaise

Lentilles de Cilaos Grains

Preparation

Triez les lentilles en les lavant, mettez les à cuire dans de l'eau pendant environ 1/2 heure à la cocotte minute.
Pilez le massalé grillé, l'ail, le gos sel, le piment, le gingembre et les grains de poivre.
Faites chauffer l'huile dans votre marmite, faites y roussir le cumin, 1 pincée de moutarde en grains, le caloupilé, l'oignon haché, tout en remuant pour éviter que ça brûle.
Ajoutez le reste des épices.
Versez les lentilles cuites, et tournez doucement.
Laissez mijoter 10 minutes

Ingrédients

300g de lentilles
2 cuillères à soupe d'huile
5 grains de poivre
gros sel
5 gousses d'ail
Piment
Gingembre
2 cuillères à soupe de poudre massalé
1 branche de caloupilé
1 gros oignon
1 cuillère à café de curcuma

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RESUME RECETTE

Niveau : facile
Prix : pas cher
Temps : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Vue : 32545 fois
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