Queue de Bœuf

Preparation

Faites revenir les rondelles de queue de bœuf dans de l'huile chaude, ajoutez les oignons émincés puis l'ail pilé avec sel, poivre et clous de girofles.
Ajoutez-y les tomates coupées en petits morceaux ainsi que le thym.
Versez le 1 /2 litre de vin puis ajoutez de l'eau pour arriver à hauteur.
Laissez cuire à feu doux pendant 1 heure environ. (sauce onctueuse).
Parsemez d'oignons vert et persil finement hachés.

Ingrédients

10 rondelles de queue de bœuf
4 oignons
6 gousses d'ail
3 clous de girofle
3 tomates
1 /2 litre de vin rouge
1 branche de thym
sel, poivre, huile
oignons vert et persil

Comentaires

Le 24-08-2006 tout le monde a adoré, seul bémol, le temps de cuisson : 1 h peut-être en autocuiseur, mais en cocotte normale compter 2 h à 2 h 1/2, à part ça c'était super, on recommencera merci - salutations Par DUPLAN Martine Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

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