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 LES CATÉGORIE |
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22 rhum arrange, cuisine Réunionnaise
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ANANAS / VANILLE |
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Eplucher l'ananas Victoria
Le couper en 4 dans la longueur
Mettre dans un bocal avec 1.5 litres de rhum
Ajouter 30 cl de sirop de canne
Ajouter 2 gousses de vanille
Laisser macérer 6 mois.
Découvrez les recettes de tres facile
pas cher
10 minutes |
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COCO SURPRISE |
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Faites un trou dans la noix de coco puis remplacez la pulpe par le rhum ainsi que la vanille. Fermez avec un bouchon en liège. laissez de macérer 1 mois
Découvrez les recettes de Voir les détails |
facile
pas cher
5 minutes |
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RHUM AUX ÉPICES |
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Mettre tous les ingrédients dans la bouteille.
Laisser macérer au moins 3 mois
Découvrez les recettes de punch de la Réunion
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tres facile
pas cher
5 minutes |
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RHUM BIBASSE |
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Attention !! Ne mettre QUE les noyaux de bibasse !! avec le fruit, c'est pas mauvais, mais avec QUE les noyaux, vous aurez un goût d'amande douce incroyable !!
Donc, mettez tous les noyaux récoltés des 350g de bibasse (Profitez-en pour manger le fruit !).
Mettre en bocal ave...
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tres facile
10 minutes |
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RHUM CLEMENTINE CITRON |
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Eplucher 8 clémentines et détacher tous les morceaux
Les mettre en bocal avec 1.5 litre de rhum
Coupez en 4 le citron sans l'éplucher, et ajouter le au bocal
Rajouter 50 cl de sirop de canne
Laisser macérer pendant 6 mois
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RHUM COCO VANILLE |
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Casser en morceaux la noix de coco
Mettre en bocal avec 1.5 litre de rhum
rajouter 3 gousses de vanille fendues dans la longueur
ajouter 30 cl de sirop de canne
laisser macérer 6 mois
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RHUM FRUIT DE LA PASSION |
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Récupérer les grains d'une dizaine de fruit de la passion
les mettre dans un bocal avec 1.5 L de rhum
rajouter 70 Cl de sirop de canne
Laisser macérer 6 mois
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RHUM GINGEMBRE |
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Coupez le gingembre en petits morceaux. Mélanger les ingrédients. Laisser macérer au moins 1 mois
Découvrez les recettes de punch de la Réunion
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tres facile
toutes les bourses
5 minutes |
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RHUM GINGMEBRE VANILLE |
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éplucher et couper en lamelle 75g de gingembre
Mettre en bocal avec 1.5L de rhum
Ajouter 2 gousses de vanille fendues dans la longueur
Ajouter 70cl de sirop de canne
Laisser macérer 6 mois
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RHUM GOYAVIER |
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Etêtez les goyaviers et coupez-les en deux.
Fendez la vanille en deux.
Mettez dans un bocal le rhum et les ingrédients.
Laisser macérer au moins 3 mois
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facile
toutes les bourses
5 minutes |
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RHUM LA PAILLE |
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Fendez la vanille en deux. Mettez dans un bocal le rhum et les ingrédients. Laisser macérer au moins 3 mois
Découvrez les recettes de punch de la Réunion
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tres facile
pas cher
5 minutes |
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RHUM LETCHIS |
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Enlevez la peau des letchis ainsi que le noyau. Fendez la vanille en deux. Mettez dans un bocal le rhum et les ingrédients. Laisser macérer au moins 3 mois
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facile
pas cher
5 minutes |
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RHUM LETCHIS VANILLE |
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Eplucher et dénoyauter une quinzaine de letchis
Les mettre dans une casserole à feu doux, et ajouter du miel. Au bout d'une dizaine de minutes, alors que le tout commence à former une confiture épaisse, verser dans un bocal.
Ajouter 1.5 litre de rhum
Ajouter 2 gousses de vanil...
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RHUM MELON VANILLE |
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Eplucher et couper en 4 dans la longueur les melons
mettre en bocal avec 1.5L de rhum
rajouter 2 gousse de vanille fendues dans la longueur
ajouter 30cl de sirop de canne
laisser macérer 6 mois
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RHUM ORANGE 44 |
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Incruster 44 grains de café torréfiés dans l'orange
Verser 1 Litre de rhum dans un grand bocal
Verser 100g de sucre roux
Suspendre l'orange au moyen d'une ficelle dans le bocal au dessus du rhum (voir photo)
Laisser reposez 44 jours, puis retirer l'orange, et passez à la dégu...
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RHUM POIRE RAISIN ROUGE |
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Découper en 4 dans la longueur deux poires et les mettre dans un bocal
Ajouter une vingtaine de raisins rouges
ajouter 1L de rhum
ajouter 50cl de sirop de canne
Laisser macérer 6 mois
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RHUM RéUNION |
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Introduire les ingrédients dans le litre d'origine ou dans une carafe qui se ferme hermétiquement ( bouchon de liège de préférence )
Laisser macérer pendant 1 mois minimum
Le rhum arrangé se conserve pendant des années.
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pas cher
10 minutes |
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RHUM TANGOR CANELLE |
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Découper en quatre 6 tangor sans les éplucher
Mettre dans un bocal
Ajouter 8 feuilles de cannelle
Ajouter 1.5L de rhum
Ajouter 50cl de sirop de canne
Laisser macérer 6 mois
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RHUM TISANE |
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Ajouter dans un bocal les éléments suivants :
10 brins de vétiver
15 feuilles de cannelle
1 branche de romarin
2 branches de géranium de la réunion
10 feuilles de Faham
Ajouter ensuite 1.5L de rhum
Ajouter 70 cl de miel
laissez macérer 4 mois environs
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