Riz cantonnais à la créole

Preparation

Faites cuire votre riz à la créole.
Couper la viande de porc en petits dés.
Faites revenir cette viande dans un peu d'huile et arrosée de sauce de soja, réserver.
Faites bien frire vos saucisses et les couper en petits dès, réserver.
Faites cuire les oeufs comme des oeufs brouillés sans cesser de remuer jusqu'à cuisson complète, réserver.
Faire revenir les crevettes décortiquées, réserver.
Découper le jambon en petits dès , réserver.
Hacher les oignons verts et ciseler la coriandre, réserver.
Faites sauter les champignons, réserver.
Dans une grande marmite faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile.
Egrener le riz blanc dans cette marmite et mélanger le tout, tout en chauffant légèrement.
Incorporer tout en remuant toutes les préparations précédentes, viande, saucisses, jambon, crevettes, oeufs, champignons.
Quand la préparation est bien mélagée, saler avec la sauce de soja selon votre goût.
Incorporer les oignons verts hachés( gardez en un peu pour la présentation) et la coriandre fraiche ciselée(idem pour présentation).
C'est prêt.

Conseils : Couper le plus finement possible tous vos ingrédients.
S'accompagne d'un bon rougail Pistaches.

Ingrédients

Riz
oignons
oignons verts
coriandre fraiche
Jambon
Viande de porc
Saucisses
Oeufs
petites crevettes décortiquées
Champignons
Sauce de soja
Huile

Comentaires

Le 26-09-2007 oté koçà zote riz la de riz cantonais i fé pa comme çà mette jambon ti pois grener!un pé coton mili ene ti rogail pour refai museau Par jenegramoune Le 10-11-2008 Ah oui, mi koné pas riz cantonais la !! peut être pou la nouvelle génération! Par maya Le 12-12-2008 A la Réunion on ne fait pas le riz cantonnais comme cela on le fait plus simplement en plus on ne met pas de coriande dedans teuh! Alors prends du Jambon, Oeufs, Crevette et Lardon si tu veux avec siave, vet-seen, oignon vert lé plus simple et bon. Accompagne ton riz cantonnais avec un rougail dakatine HUM!! c super bon. Par Mélissa Le 26-12-2008 c pas coma i fé riz cantonnais !!!!!! Par la reunion Le 11-03-2009 Salut a tous! Mi pense que le jour ou zot va goute CE riz cantonnais la! Plus jamais zot sa met ti poid dans zot riz cantonnais!! C'est ça le bon riz cantonnais! Par Stephen Le 04-04-2009 sakinn son fason prépar deri, pa tout demoun i fé le mém zafér. sakinn son trin. tout fason ri kantoné la Réunion zamé inn i fé kom lot alor... Par Laurence Le 05-04-2009 oté çà do riz cantonais zoreil çà i mette pa champignon la dans ou sacine noute kiltir la Par dominique Le 25-09-2009 aprés tout li met sac li la envie met dédan tan néna pou manzé mélé vrai y met pa ti pos dedan là é champignon osi Par bingo974 Le 25-09-2009 de ri cantoné, sa lé bon ek rougail Dakatine ensemb un bout poulé frit, mé sakinn tourn a li son manyer. a moin, mi mète jambon, ti crevet, zomlète, sampinion noir, zoignon ver, siav, vitsinn (ek le crevet pou fé lev le gou). Si la résté, ou fé bol renversé ek ze fri, rougail tomate cotomili. Aret ek sa ma bouss y fé do lo. Par milouzin Le 19-11-2009 Dommage de massacrer le riz cantonnais il y a trop de viande (viande de porc et saucisses), et les champignons n'ont pas leur place non plus. Par mylène de niort Le 23-02-2010 Riz cantonnais ou mette sa ou veut dedans, c celons les goûts, y faut pas confondre avec un riz chauffés, c des choses tout a fait différent. Par Agathe Le 12-03-2010 merci milouzin et a tt lé zot kritikateur lol avec zot mm a soir mi sa appate mon tantine in ti riz cantonnais a la kréol ek in ti rougail dakatine pa besoin bcp pou in kfrine pey pou li etr contente la RN4 lé la !!! Par leport-RN4-city974 Le 26-03-2010 komen y lé après nou cause té bana riz cantonais chinois de france (eux ils sont a l'origine de ce plat) y mette petit pois etc... moin mi préfère noute version.kan fin mois lé dure y racle cet néna dans frigo bat 1 peu siave dessus avec rougail dakatine après y cri té marmaille vient mangé.nar trouve Par tontondjim Le 14-05-2010 dé que mi fé carri ici en france band zoreil i déguste i di a moin de faire tout le temps méme si pimet y brille zot gueul mi lé du lot 46 créole Tampon Par florent Le 25-05-2010 ns kan on fé un riz cantonais il y a lardon, oeuf, jambon, crevette, oignon vert, champignon, sciave et c pa ek m'importe kel riz pace ke na 1,2 riz lé pa bon avec un bn ti rougail tomate et un ti poulet grillé hummm Par tya420 Le 09-06-2010 slt zot tout zot fé rie a moin mi té rode un ti recette riz cantonnais mi sera oubligé tel mon moman Par david Le 28-06-2010 oté rizcantonnais ou fait cuire out riz la veille au moin li lé bien en grain ou ajoute jambon en ti morceau l'omelette porc en ti morceau revenir avec un peu de siave ou fait un bon rougail pistache un régal Par le bourlot brigitte Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

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