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 LES CATÉGORIE |
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5 riz, cuisine Réunionnaise
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BRIANI |
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Griller 7 gousses de cardamome, 3 cuillères à café de silon ( cumin ), la moitié de la canelle; les réduire en poudre.
Découper la viande en gros morceaux.
Faire dorer dans une poèle avec les oignons coupés en rondelles, puis mettre dans un grande marmite à fond très épais.
La...
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très difficile
cher
45 minutes |
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RIZ BLANC |
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Triez le riz. Bien le laver plusieurs fois.
Mettez le dans une marmite, recouvrez le avec de l'eau (niveau de l'eau à la 2 ème phalange de l'index posé sur le dessus du riz).
Faites cuire de 15 à 20 minutes en surveillant.
Lorsque l'eau s'évapore, baisser le feu et couvrir.
L...
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tres facile
toutes les bourses
5 minutes |
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RIZ CANTONNAIS À LA CRÉOLE |
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Faites cuire votre riz à la créole.
Couper la viande de porc en petits dés.
Faites revenir cette viande dans un peu d'huile et arrosée de sauce de soja, réserver.
Faites bien frire vos saucisses et les couper en petits dès, réserver.
Faites cuire les oeufs comme des oeufs bro...
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difficile
cher
1 heure |
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RIZ JAUNE |
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Préparation identique au riz blanc.
Rajoutez simplement les épices supplémentaires.
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tres facile
toutes les bourses
15 minutes |
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ZEMBROCAL |
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Préparation identique au riz blanc.
Rajoutez simplement les ingrédients et épices supplémentaires.
Si vous optez pour le boucané il faut le faire revenir au préalable et le découper en petits morceaux.
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facile
pas cher
15 minutes |
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LA CUISINE |
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