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 Preparation
 Assaisonnez le morceau de viande en le saupoudrant entièrement avec le sel, le poivre et le girofle pilé.
Piquez-le de quelques morceaux d'ail et de thym ( ou quatre épices ).
Chauffer l'huile dans la marmite.
Dorer le rôti de tous les cotés.
L'arroser d'1/2 litre à 3/4 de litre d'eau.
Couvrir la marmite et laisser cuire à petit feu en mettant le reste d'ail écrasé dans le jus de cuisson.
Servir sur un lit de laitue et parsemé de persil haché.
Ingrédients
1 morceau de porc de 1,2 Kg à 1,5 Kg dans la cuisse
5 gousses d'ail
sel thym ou 2 feuilles de quatre épices
25 grains de poivre
4 clous de girofle
5 cuillères à soupe d'huile
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Comentaires
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Le 24-11-2008 |
quand le roti est bien doré,verser 1 verre de vin rouge,laisser bouillir 1 mn,puis verser l'eau.c est meilleur.
Par mamy25 |
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Le 09-07-2009 |
piller l'ail,le poivre efeuiller le thym mettre 1 peu sel bien mélanger ,piquer le roti en plusieur endroit,renplir avec le mélange,bien frire le roti des 2 cotés et mouillée avec de l'eau jusqu'a hauteur du roti puit mettre encore un peu sel et laise cuire a feu doux !!! c'est ça la recette
Par mary |
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Le 09-01-2010 |
oui ces vrai que de rajouter du vin doit lui donner plus de gout mais moi une zoreille qui vis a la reunion perso je le fait a la reunionnaise sinon ces plus un plat reunionnais.
Par angelique |
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Le 17-01-2010 |
c vrai qu'à la sauce reunionnaise c tres bon mais j'ai essayer avec le ptit verre de vin et c'était aussi delicieux à retenir quand meme
Par bupto |
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RESUME RECETTE |
| Niveau |
facile |
| Prix |
cher |
| Temps |
30 minutes |
| Cuisson |
45 minutes |
| Vue |
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| Vos avis |
4 avis (lire) |
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