Rougail Bringelle (Aubergine)

Preparation

Grillez la bringelle au feu de bois si possible puis enlevez la peau et écrasez finement la chair.
Emincez finement l'oignon et pilez 5 piments avec du sel.
Mélangez-le tout avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Le rougail bringelle accompagne toutes les viandes mais pas le poisson.

Ingrédients

1 grosse bringelle (Aubergine)
1 gros oignon
piments
sel, huile

Comentaires

Le 13-08-2007 moi je met un peu vinaigne blanc Par soso Le 24-02-2008 Moi je mets du vinaigre, et ça va très bien avec le poisson en sauce ou ftit Par mimi Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

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