Rougail Mangue

Preparation

Pelez les mangues puis tapez ( battre ) avec un couteau toute la surface et dans tous les sens.
Une fois fini, il ne doit y avoir que des tout petits morceaux.
Faites macérer dans de l'eau légèrement salée pendant environ 20mn puis essorez-le tout dans un chiffon afin de l'assécher.
Emincez l'oignon puis ajoutez-le à la mangue et pilez le sel avec le piment.
Mélangés tous les ingrédients en ajoutant environ 3 cuillères à soupe d'huile

Ingrédients

2 mangues vertes
1 petit oignon
piments
sel, huile

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