Tarte à la Banane

La cuisine réunionnaise


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Zoom Preparation

Etendez la pâte dans un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 1 5mn.
Réduire en purée la moitié des bananes.
Battez la crème, le sucre, les jaunes d'œufs, la farine et le rhum et ajoutez à la purée de bananes.
Etendez-le tout sur le fond de tarte puis garnissez avec des rondelles de bananes.
Cuire au four 20mn environ à feu moyen.

Zoom Ingrédients

200 grs de pâte feuilletée
6 bananes
3 jaunes d'œufs
150 grs de sucre roux
1 dl de crème
50 grs de farine
5 cl de rhum

Comentaires
Le 20-08-2007 c'était délicieux la tarte,comme je viens de m'installer a la réunion,j'éssais les recettes,n'hésiter pas a la réaliser,c'est exéllent...bonne continuation a vous
Par caro974
Le 22-08-2007 Recette délicieuse. Puis-je me permettre de rajouter: plat diam 26/28
Précuisson four 210° et 20mn à 180°
Merci pour votre recette
Par Janick
Le 09-10-2007 Je ne l'ai pas encore réalisé mais ça a l'air délicieux !! Je vais tout de suite acheter les ingrédients, je la réalise et je vous donne tout de suite mon verdict !
Par M@rie
Le 11-10-2007 Un délice !!!!! Tout le monde l'a apprécié ! Merci pour cette recette
Par M@rie
Le 26-10-2007 Cette tarte est fabuleuse !!! Mon mari n'est pas du tout sucré et pourtant depuis qu'il a gouté a cette tarte il en redemande !!!! un véritable délice !!!!
Par mélie
Le 13-01-2008 c'est délicieux ! mais j'ai modifié un peu la quantité des ingrédients : 100 g de sucre au lieu de 150 ; 3cl de rhum au lieu de 5.
Une petite suggestion : cette tarte est encore meilleure avec une glace à la vanille ou au chocolat. A déguster ! Bonne appetit !
Par Fara
Le 08-03-2008 merci
Je ne l'ai pas encore fait mais j'avais des banannes et j'amène le dessert ce soir donc je pense que tout le monde sera content !
Par anaick
Le 03-04-2008 TARTE A LA BANANE: un vrai régal pour les papilles....J'ai juste diminué le sucre, 70 g à la place de 150 g...

Concernant, les blancs d'oeufs, je les ai battus et je les ai rajoutés dans le mélange banane,jaune d'oeuf,sucre, farine....Une tarte légère ....légère...Bon dessert !
Par Reflexion
Le 06-07-2008 Je l ai essayé et croyez moi c est un vrai délice....
Par Greg
Le 27-08-2008 Excellent !!! avec les blancs d'oeufs j'ai fait une meringue (avec 50 g de sucre glace), comme pour une tarte au citron meringuée. Et pour les enfants j'ai remplacé le rhum par de l'eau de fleur d'oranger. Un régal
Par Tatie Gwen
Le 03-09-2008 un petit mot d'une jeune cuisinière calédonienne pour dire que cette recette réunionnaise est excellente ! J'en ai fait un classique de mes desserts tata
Par ophélie
Le 30-08-2008 j'ai fait la recette de tatie Gwen avec la meringue dessus
j'ai aussi diminué le sucre et le rhum
ça a l'air sympa
verdict avec les invité ce soir

Par chahinian-gaborit
Le 09-09-2008 Je l ai essayée toute ma famille a adoré.... un délice
Par juju 06
Le 18-10-2009 Plat à tarte de 30 cm.
-Cuire 20 mn à 6 en laissant feuille papier sulfurisé dessous, pour démouler facilement sans ajouter de graisse au moule. Mettre des haricots secs dans l autre feuille de papier à l'intérieur de la pâte.
-Puis cuire 25 mn à 6 la tarte après avoir vidé les haricots et mis les ingrédients de la recette.
-Est cuite quand l aiguille à tricoter qui transperce ressort sèche.
- Parfumée au rhum ; excellente. Il cuit, donc, il ne reste pas d'alcool.
- J'ai fait une deuxième parfumée avec vanille + eau de fleurs d'orangers, elle était plus pâle et bien moins goûteuse.
- J'ai utilisé de la vergeoise brune et les 150 gr ne donnent pas un goût trop sucré.
-EXCELLENTE à refaire.
-Faite sur une pâte brisée ordinaire.
Par DAM
Le 09-11-2009 bonjour, j'aimerais savoir si la créme dans la recette c'est de la créme fraiche ou de la créme patisiere?
car je regarde d'autres recettes et je trouve les 2.
merci d'avance
Par joelle
Le 01-07-2010 Un délice !
J'ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc, c'était un régal !
Par Noisette
Le 20-07-2010 Un bonheur!!!
Cette tarte si rapide et facile à faire est vraiment délicieuse. Je recommence demain pour un buffet sur le thème des îles. Merci.
Par Carine
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RESUME RECETTE
Niveau facile
Prix pas cher
Temps 30 minutes
Cuisson 45 minutes
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Vos avis 17 avis (lire)

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