Les croquettes poulets de la Réunion sont considérés comme amuse-bouche alors que vous n'aurez plus très faim après en avoir dégusté... Elles sont le plus souvent frits et vendu aux coins des rues chez les m...

Eplucher les mangues et les couper en morceaux. Les faire dorer dans une poêle beurrée en remuant. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et faire caraméliser les mangues. Hors du feu, saupoudrer 1 cuillère à ...

Pur, avec de la glace pilée ou en long-drink Par verre ou par litre, ajouter: moitié de la composition et moitié d'eau gazéifiée ou Perrier 4 à 5 feuilles de menthe fraîche à écraser à la cuillère Mett...

Dans un shaker, mettez quelques glacons, les ingrédients et agitez fortement. Servez dans des coupes à cocktail Découvrez les rhum arrangé de la Réunion

Récupérer les grains d'une dizaine de fruit de la passion les mettre dans un bocal avec 1.5 L de rhum rajouter 70 Cl de sirop de canne Laisser macérer 6 mois Découvrez les recettes de punch de la Réu...

Pelez les mangues puis tapez ( battre ) avec un couteau toute la surface et dans tous les sens. Une fois fini, il ne doit y avoir que des tout petits morceaux. Faites macérer dans de l'eau légèrement salée...

Verser tous les ingrédients dans le verre et bien mélanger. Ajouter de la glace et décorer avec une brochette de fruits de saison.

Couper le thon en petits morceaux. Emincer oignons et tomates. Piler ensemble sel, ail, gingembre et piments. Chauffer 4 cuillères à soupe d'huile. Faites revenir les oignons 3 minutes. Ajouter le mélan...