Ananas Flambé

La cuisine réunionnaise

Ananas Flambé La cuisine réunionnaise

Ananas Flambé Desserts

Preparation

Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillère à soupe de sucre.
Faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle puis faites-y frire les tranches d'ananas 3mn sur chaque face à feu moyen.
Il ne faut pas que les tranches attachent.
Lorsque les tranches d'ananas sont dorées, versez le jus de fruits et laisser réduire un petit peu.
Mettez le rhum et faites flamber le tout.
Vous pouvez servir avec de la glace à la vanille ou mieux : de la glace rhum raisin !

Ingrédients

Pour 4 personnes
8 tranches d'ananas
5 cuillère à soupe de sucre roux
1 0cl de rhum
1 petit verre de jus d'orange
le jus d'un demi-citron
20gr de beurre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 goutte d'extrait de vanille ou 1 cuillère à café de sucre vanillé

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RESUME RECETTE

Niveau : facile
Prix : toutes les bourses
Temps : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Vue : 49904 fois
LA CUISINE

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