Beignets d'Ananas Desserts

Preparation

Préparation de la pâte :
Mettez la farine dans une terrine et y creuser un puits.
Y verser 1 œuf entier et 1 jaune puis le sucre, le sel, l'alcool et un trait d'huile.
Délayez-le tout en ajoutant progressivement le lait, pour obtenir une pâte homogène et un peu coulante.
Ajoutez le blanc d'œuf battu en neige et laissez reposer 1 heure.

Coupez les tranches d'ananas en 4 puis passez chaque rondelle dans la pâte puis dans la friture pendant 1 mn sur chaque face environ.
Les beignets doivent être dorés.
Les installer sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre roux.

Ingrédients

Pour 4 personnes
200gr de farine
2 œufs
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
1/3 litre de lait
1 cuillère à soupe de rhum
5 tranches d'ananas
sucre roux

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