Cari Bœuf Chouchou

La cuisine réunionnaise

Cari Bœuf Chouchou La cuisine réunionnaise

Cari Bœuf Chouchou Boeuf

Preparation

Coupez le bœuf en morceaux ( comme pour une daube ).
Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux et pilez ail, sel poivre et gingembre.
Faites revenir la viande quelques instants puis ajoutez y les oignons et ensuite la préparation d'ail pilé et pour terminer la tomate et le thym.
Laissez cuire 3mn à feu doux puis ajoutez de l'eau à hauteur.
Dés ébullition, baissez à feu doux et laissez cuire jusqu'à évaporation.
Il faut que la sauce soit onctueuse.
Ajoutez les chouchoux environ 1 5 minutes avant la fin de la cuisson de la viande.

Ingrédients

1,2 kg de bœuf
5 petits oignons
6 gousses d'ail
3 petites tomates
1 petit bout de gingembre
1 branche de thym
sel, poivre, huile
3 gros chouchoux

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RESUME RECETTE

Niveau : facile
Prix : pas cher
Temps : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
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LA CUISINE

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