Le gâteau tisson est à la Réunion ce que la tarte aux myrtilles est à la Haute-Savoie ! il est véritablement l'emblème du gateau "grand-mère", celui qui nous rappel notre enfance et qu'on sait réalisé les ye...

Pelez les papayes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches moyennes. Ebouillantez les tranches pendant 10mn. Fendre la gousse de vanille en deux puis faire 4 ou 5 tronçons. Mettez les morceaux d...

Mélangez le sucre, la farine et la levure puis ajoutez-y le beurre préalablement fondu. Battez les œufs puis ajoutez-les à votre mélange. Versez les 1 00gr de sucre dans un moule à manquer puis faites cuire ...

Pelez les fruits à pain et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches moyennes. Ebouillantez les tranches pendant 1 0mn. Fendre la gousse de vanille en deux puis faire 4 ou 5 tronçons. Mettez les...

Faites bouillir le lait avec la vanille fendue. Battez les œufs tout en versant le sucre en pluie et ajoutez le lait bouillant en continuant de mélanger. Laissez reposer quelques minutes puis enlevez la mous...

Faites ramollir les feuilles de gélatine à l'eau froide puis pelez les letchis et retirez-en les noyaux. Gardez quelques fruits pour garnir les assiettes et mettez le reste dans le bol d'un robot. Mettez 1...

Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillère à soupe de sucre. Faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle puis faites-y frire le...

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et l'oeuf. Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et l'ajouter. Bien mélanger le tout. Ajouter 2 cuillères à soupe d'alcool (rhum, anisette,...). M...