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La cuisine de la Réunion

desserts La cuisine de la Réunion

27 desserts, cuisine Réunionnaise

Pelez les bananes en faisant attention de bien enlever les filasses. Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillère à soupe de sucre. Faites fondre le beurre a...

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Bananes Flambées

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Coupez l'ananas, la papaye et les mangues en dés puis les bananes en rondelles. Etêtez les goyaviers et coupez-les en deux. Mélangez-le tout puis saupoudrez avec du sucre roux et de rhum. Mettez au réfrig...

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Salade de Fruits

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Faites ramollir les feuilles de gélatine à l'eau froide puis pelez les letchis et retirez-en les noyaux. Gardez quelques fruits pour garnir les assiettes et mettez le reste dans le bol d'un robot. Mettez 1...

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Mousse glacée aux Letchis

difficile

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Etendez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 1 5mn. Réduire en purée la moitié des bananes. Battez la crème, le sucre, les jaunes d'œufs, la far...

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Tarte à la Banane

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Temps : 20 min Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, versez dans un saladier. Ajoutez-y le sucre roux et mélangez. Incorporez les oeufs, puis la farine peu à peu. Ajoutez ensuite la lev...

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Gâteau bananae

tres facile

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Versez 100 grs de sucre dans un moule à manqué avec 2 cuillère à soupe d'eau puis posez le moule sur un feu moyen afin de faire un caramel blond. Dés que le caramel commence à blondir retirez le moule du fe...

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Flan de Bananes

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Préparation de la pâte : Mettez la farine dans une terrine et y creuser un puits. Y verser 1 œuf entier et 1 jaune puis le sucre, le sel, l'alcool et un trait d'huile. Délayez-le tout en ajoutant progres...

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Beignets d'Ananas

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Faites macérer les raisins dans le rhum. Faites bouillir les patates avec leur peau. Une fois cuites, égouttez et pelez-les. Battez le beurre avec le sucre(en crème) puis ajoutez les œufs, la farine et la...

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Gâteau Patates raisins secs

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