desserts

La cuisine de la Réunion

desserts La cuisine de la Réunion

27 desserts, cuisine Réunionnaise

Faites ramollir les feuilles de gélatine à l'eau froide puis pelez les letchis et retirez-en les noyaux. Gardez quelques fruits pour garnir les assiettes et mettez le reste dans le bol d'un robot. Mettez 1...

En savoir plus

Mousse glacée aux Letchis

difficile

Voir Mousse glacée aux Letchis

- Eplucher les fruits. - Couper l'ananas en rondelle en enlevant la partie dure centrale. Evider la papaye. Oter le noyau de la mangue. Couper le tout en morceaux ainsi que la goyave. - Coupez les fruits de ...

En savoir plus

Salade des îles

facile

Voir Salade des îles

Versez 100 grs de sucre dans un moule à manqué avec 2 cuillère à soupe d'eau puis posez le moule sur un feu moyen afin de faire un caramel blond. Dés que le caramel commence à blondir retirez le moule du fe...

En savoir plus

Flan de Bananes

facile

Voir Flan de Bananes

Pelez les bananes en faisant attention de bien enlever les filasses. Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillère à soupe de sucre. Faites fondre le beurre a...

En savoir plus

Bananes Flambées

facile

Voir Bananes Flambées

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre afin d'obtenir une crème blanche. Ajoutez le sel, la maïzena et le beurre puis versez le lait en mélangeant et placez-le tout au bain-marie en remuant jusqu'à épaissis...

En savoir plus

Tarte Coco

facile

Voir Tarte Coco

Pelez les papayes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches moyennes. Ebouillantez les tranches pendant 10mn. Fendre la gousse de vanille en deux puis faire 4 ou 5 tronçons. Mettez les morceaux d...

En savoir plus

Confiture Papaye

facile

Voir Confiture Papaye

Raper les carottes et les faires macérer au moins 1 heure avec le sucre. Ajouter les ingrédients dans l'ordre, un par un, et en mélangeant bien entre chaque. Cuire 50 minutes thermostat 3. Merci à Chri...

En savoir plus

Gateau Carottes

Voir Gateau Carottes

Mélangez le sucre, la farine et la levure puis ajoutez-y le beurre préalablement fondu. Battez les œufs puis ajoutez-les à votre mélange. Versez les 1 00gr de sucre dans un moule à manquer puis faites cuire ...

En savoir plus

Gâteau à l'Ananas

facile

Voir Gâteau à l'Ananas

Proposez vos propres recettes !
Vous aimez revisiter et innover dans la cuisine ou les punchs réunionnais ? Pourquoi ne pas en faire profiter les autres ?

Devenez fan de notre page spéciale promotions à la Réunion et restez informé des meilleures offres vacances !