Gateau Chouchou

La cuisine réunionnaise

Gateau Chouchou La cuisine réunionnaise

Gateau Chouchou Desserts

Preparation

Couper les chouchoux en deux et les faire bouillir à la vapeur dans une cocotte pendant 25 minutes. Ensuite éplucher les chouchoux et les passer à la moulinette.

Faire fondre le beurre au bain-marie.

Battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre et bien mélanger.
Ajouter la purée de chouchous, bien mélanger avec un batteur.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine tamisée et la levure petit à petit en mélangeant bien.

Beurrer et fariner un grand moule. Verser la préparation dans le moule. Mettre au four thermostat 6 (180 °) pendant 50 minutes (ou plus en fonction du four). Quand le gâteau est bien doré, vérifier la cuisson.
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

Ingrédients

150 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure
160 g de sucre
125 g de beurre
3 oeufs
2 gros chouchoux (environ 1.2kg). Prendre des chouchoux durs et secs de préférence.

D'autres recettes dans la rubrique Desserts

RESUME RECETTE

Niveau : facile
Prix : pas cher
Temps : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Vue : 15033 fois
LA CUISINE

Proposez vos propres recettes !
Vous aimez revisiter et innover dans la cuisine ou les punchs réunionnais ? Pourquoi ne pas en faire profiter les autres ?

Devenez fan de notre page spéciale promotions à la Réunion et restez informé des meilleures offres vacances !