Pattes Cochon

La cuisine réunionnaise

Pattes Cochon La cuisine réunionnaise

Pattes Cochon Porc

Preparation

Lavez puis égouttez les pattes.
Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux puis pilez ensemble (ail, sel, poivre).
Faites roussir les pattes puis ajoutez les oignons puis votre mélange pilé et 2mn après les tomates, le thym et le curcuma.
Mouillez à hauteur avec de l'eau puis dès ébullition, laisser mijoter pendant environ 2 heures à feu doux.
Il ne doit pas y avoir trop de sauce en fin de cuisson.

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 pattes découpées
5 oignons
7 gousses d'ail
5 petites tomates
1/2 cuillère à café de curcuma
1 branche de thym
sel, poivre
1 branche de persil

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RESUME RECETTE

Niveau : facile
Prix : pas cher
Temps : 15 minutes
Cuisson : 2h30
Vue : 51251 fois
LA CUISINE

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